澳大利亚:葡萄酒新宠

全球葡萄酒生产国都将中国视为未来最有保障的出口市场,澳大利亚将如何保持生意竞争力?

澳大利亚葡萄酒管理局与数家区域性葡萄酒协会和各州政府合作,邀请100名中国葡萄酒贸易代表赴澳大利亚对16个葡萄酒产区进行参观考察。

澳大利亚葡萄酒管理局负责人露西•安德森表示,这些来自中国的访客将会对澳洲葡萄酒文化、饮食文化和旅游文化形成全新的认识。

安德森女士说:”这次活动是为了让澳洲葡萄酒专家与中国的葡萄酒从业人士建立长期贸易关系网,并将伙伴关系延伸到亚洲的其他国家和地区。我们会继续邀请海外人士来澳洲访问,努力将澳大利亚葡萄酒的品牌定位为质量高信誉好的精品–这些都是中国市场最看重的。”

虽然2011年份的葡萄酒出品差强人意,不能体现澳洲葡萄酒的精髓,到访的中国代表还是有机会一睹葡萄酒的制作全过程。

安德森女士曾经参与挑选百名中国代表的工作。这些代表来自中国25个城市,身份包括葡萄酒进口商、批发商、零售商、餐厅老板、斟酒服务员、教育界代表和媒体代表。半数人员拥有英语交流能力,其中,教育界和媒体代表都有相当的英语水平。

中国代表们在澳大利亚访问时被分成16个小组,每一组前往不同的葡萄酒产区参观。受访的葡萄酒产区由澳大利亚葡萄酒管理局选出,部分产区内的酒庄产品在近期已被销往中国。产区还包括出品优质葡萄酒的地区:新南威尔士州的Hunter Valley和Orange;维多利亚州的Yarra Valley、 Mornington Peninsula、Rutherlgen和Heathcote ;南澳的Barossa Valley、McLaren Vale、 Adelaide Hills、Clare Valley、Langhorne Creek和Coonawarra ;西澳的Great Southern和Margaret River (WA)以及塔斯马尼亚州。

澳大利亚葡萄酒管理局希望各个产区能让访客在品酒之余,也能领略澳洲的旅游风光和生活方式,于是各产区和酒庄纷纷推出了不同的行程,给予访客们最佳的体验。比如,酒庄主人迎来访客,对他们简短地介绍酒庄的情况后,便带他们进入葡萄园摘葡萄;然后让访客品尝葡萄酒酿制的各阶段中出产的酒液。这样一来,访客们就能更好的体会酿酒细节的重要性,以及分辨酒液在酿酒不同阶段的不同口感,同时也能改变目前中国葡萄酒业人士对澳洲葡萄酒出品粗糙的误解。针对于此,访客们还有机会品尝陈酿葡萄酒–一展澳洲葡萄酒窖的精品风采,和与法国葡萄酒一较高下的实力。_dsc4399

虽然此次参观访问的目的是让中国访客接触澳大利亚的葡萄酒和饮食文化,部分接待产区还让访客为主人烹制中式菜肴,为参观活动增添亮色。

安德森女士对活动反馈十分满意:”老实说,访客们都大开了眼界。我们完全改变了他们对澳大利亚的看法。我们可以说,虽然法国以复杂的程序酿造葡萄酒的闻名,但澳大利亚绝对不是人们想象中的只会粗酿滥造的国家。”

殷(音译)女士是访问代表之一,她是一名上海的葡萄酒专家,在中国与笔者共事。殷女士说这次参观访问活动意义非凡,许多代表对葡萄酒的认识都是”法式”的,来澳洲之前对澳洲的葡萄酒一无所知,此行令他们对澳洲刮目相看。另一个活动亮点就是”盲品”(品尝者不知道该酒的任何信息),访客们品尝了数个葡萄酒产区的不同种类的葡萄酒,如西拉子(Shiraz)和雷司令(Riesling)。他们学习澳洲各产酒区的分级情况,和产区气候偏暖或偏寒状况。

去Langhorne Creek参观的访客此前对该地区并不知晓,而参观活动的成功和优惠的价格,令殷女士对日后的生意机会表示乐观。去Mornington Peninsula和Grampians参观的访客也有类型的体会,这两个葡萄酒产区在中国并不出名,活动向人们证明了该地区酿酒出品的优良质量。不少中国访客对Mornington Peninsula的比诺葡萄酒的质量赞叹不已,他们认为这比新西兰出产的比诺葡萄酒还要好。

殷女士和一组教育界代表一道品尝存放了十年以上的葡萄酒,他们品尝了用软木塞封口和用旋钮盖瓶塞封口的葡萄酒,体会两种存放方式给就酒质带来的差别。

澳洲葡萄酒管理局会再次举办类似的活动吗?安德森女士说:”很有可能,但下次活动的人数大概会减少几个!”

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